malzemeler:
4 adet patlıcan
1 su bardağı makarna
200 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salça
karabıber
pul biber
tuz
sıvı yağ
yapılışı:
patlıcanlar alaca soyulup tuzlu suda bekletılıp yıkanır,kurulanır,hafifçe tuzlanır
kızgın yagda arkalı onlu kızartılıp karınları açılır
tavaya çok az sıvı yag ve kıyma konulur hafıf suyu çekınce sogan eklenıp pembeleşınceye kadar kavrulup ınce dogranmış yeşil biber eklenır ıkı dakıka kavrulduktan sonra küçük dogranmı domates eklenır suyu çekınce salça eklenıp ıyıce karıştırılır baharatlar ve tuz ilave edılıp ocaktan alınır
makarna tuzlu kaynar suda haşlanıp süzülür
hazırlanan kıymalı karışımla makarna karıştırılıp patlıcanların ıcıne doldurulur
üzerine kaşar rendesi serpilip kaşar erıyınceye kadar fırında tutulup sıcak olarak servıs edılır
kaşar rende yerıne yogurtla da süsleyıp servıs edebılırsiniz
afiyet olsun...
çok yakında
patlıcan şezlongunda makarna salatası
patlıcan şezlongunda karışık kızartma
patlıcan şezlongunda garnitürlü tavuk
No comments:
Post a Comment