DEREOTLU MAKARNA

Malzeme:

1 paket makarna

1/2 dereotu

1 yemek kaşığı domates salçası

3 yemek kaşığı zeytinyağ

tuz

Haşlamak için;

3 lt.su

1 kahve fincanı süt

1 tatlı kaşığı sıvıyağ

tuz

Su kaynatılır, süt, sıvıyağ ve tuz ilave edilir. Suyu çekilene kadar haşlanır (makarna çok diri ya da hamur gibi olmamalıdır. Su az gelir ise ilave edilmelidir. Bazı makarnalar fazla su alır ). Makarna haşlandıktan sonra süzgece alınmalı üzerine bol soğuk su dökmeli.

Diğer taraftan tencereye yağ konur salça sulandırılıp ilave edilir. Suyu çekilinde makarna eklenir. Üzerine yıkanmış kıyılmış dereotu konup servis yapılır.