Bugün Nurlu Mutfaktan sizlere çok özel bir tarif geliyor..Bu tarif ,sevgili blog arkadaşım sağlıklı mutfak`ın çok keyifli bir tarifi..Gercekten çok sağlıklı,lezzetli..Ve de muhteşem bir sunuma sahip..Ben bu nefis lezzeti ,bahar davetim için denedim,misafirlerimden tam not aldı....Sofralarında değişiklik ve şıklık arayanlara özel bu lezzeti mutlaka deneyin...
MALZEMELER
500 gr.tavuk kıyma [2 kere çekilmiş][but ve göğüs]
2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
2 diş rendelenmiş sarımsak
3 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı tereyağ
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
İÇİ İÇİN
40 adet fırın makarna
biraz taze kekik
biraz taze biberiye
biraz maydanoz
SOS
1 bardak domates rendesi
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı elma sirkesi
YAPILIŞI
Öncelikle makarnaları 8-9 dakika kadar biraz tuz attığınız suda haşlayın.Sonra süzün ve düz bir yere strech film serin ve haşladığınız makarnaları yanyana dizip,bir rulo oluşturun.Ve sıkıca sarıp,rulo halinde buzdolabına koyun,1 saat kadar soğusun.
Tavuk kıymayı ve diğer tüm malzemeleri iyice yoğurun ve buz dolabına koyup,bir saat dinlendirin.
Fırın kağıdını büyük bir dikdörtgen şeklinde kesin,düz bir yere serin ve dinlenen tavuklu harcınızı kağıdın kenarlarında biraz boşluk bırakarak elinizle iyice bastırarak dikdörtgen bir şekilde yayın.Üzerine biraz maydanoz,biraz biberiye ve biraz doğranmış taze kekik serpin.Daha sonra uzun kenarına buzdolabında soğuttuğunuz rulo şeklindeki spagettileri dikkatlice koyun ve yağlı kağıdın yardımıyla dikkatlice rulo halinde sarın.Kenarlarını dikkatlice kapatın.Bu şekilde yine buzdolabına koyun ve 5-6 saat bekletin.Pişireceğiniz zaman fırın tepsisine yine yağlı kağıt koyun ve üzerine hazırladığınız ruloyu dolaptan alarak dikkatlice koyun,önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dakika kadar pişirin.
Tavuk rulonuz pişerken sos malzemeleriyele,domates sosunuzu hazırlayın.
Daha sonra pişen tavuk rulonuzu fırından alın ve 10 dakika dinlendirin ,sonrada dikkatlice fırın kağıdından çıkarın ,servis tabağınıza alın.Arzu ettiğiniz kalınlıkta dilimleyin ve domates sosla servis edin..
AFİYET OLSUN..
No comments:
Post a Comment