Güneşte Kurutulmuş Domatesli Makarna Sosu

CLICK FOR ENGLISH

 

   

50gr parmesan (kabaca doğranmış)

5gr maydanoz yaprağı

7-8 fesleğen yaprağı

2-3 dal kekik (sadece yapraklar)

1 arpacık soğanı (50gr)

2 diş sarımsak

40gr sızma zeytinyağı

4 ançüez (yağı süzülmüş)

100gr güneşte kurutulmuş domates (yağı süzülmüş)

50gr beyaz şarap

20 çekirdeksiz zeytin

• Parmesan, maydanoz, fesleğen ve kekiği 10 saniye 9 Hız doğrayıp kenara alın
  


• Thermomix'i 6 Hız çalıştırın. Çalışır haldeyken sarımsak ve soğanı atıp doğrayın
  


• Spatulayla ortada toplayıp yağı ve ançüezleri ilave edin. 5 dakika 80ºC 1 Hız pişirin
  


• Kurutulmuş domatesleri ekleyip 20 saniye 8 Hız doğrayın
  


• Şarap ve zeytinleri ekleyip 5 dakika 80ºC 1 Hız pişirin
  


• Sosu haşlayıp süzdüğünüz makarna ile karıştırıp tabaklara servis yapın
  


• Üzerine otlu parmesan serpin
  

Afiyet olsun...

Üzerinde değişiklikler yaparak şu tariften uyarlanmıştır. Bionda'ya teşekkürler