Mantarlı ve Biberli Makarna

Herkesin bildiği bir makarna ama ben yine de arşivimde bulunsun diye ekliyorum.

Malzemeler :

yarım paket helezon makarna

300 gr. kültür mantarı

1-2 adet kırmızı biber

1 çay bardağı (100m.) krema

2 yemek kaşığı sıvıyağ

tuz, karabiber

Yapılışı :

Makarnalar tuzlu kaynar suya atılarak haşlanır ve süzülür. Mantarlar yıkanıp, 1 cm. inceliğinde doğranır. Bir tencereye sıvıyağ alınır, mantarlar halka doğranmış kırmızı biberle birlikte sotelenir. Tuzu ve karabiber eklenir. Krema da tencereye ilave edilip bir taşım kaynatılır. Haşlanan makarnalar eklenip, iyice harmanlanır ve sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet olsun.