Çocuklar,büyükler,yaslılar,gencler...Hemen herkesin bayılacağı bir tarif var bu kez sahnelerde...İlk denediğim aksam oglum bayıldı bu lezzete.Deneyin ve tepkileri keyifle seyredin derim ben.Hazırlayıp buzluğa kaldırabilir veya 2-3 gun buzdolabında pişirmeden muhafaza edebilirsiniz...
malzemeler:
1/2 paket dirsek makarna
50 gr tereyağ
1 çay bardağı un
2 bardak süt
200 gr rendelenmiş kasar peyniri
1 çay kaşığı karabiber
3 çorba kasığı ince kıyılmıs maydonoz
3 dal taze soğan
1 çorba kasığı taze fesleğen
1 tatlı kaşığı tuz
panelemek için:
3 adet yumurta
2 su bardağı mısır unu
Makarnalarımızı iyice haslayıp kenara alıyoruz.Biz bu arada beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.Bunun için 50 gr tereyağımızı eritip unumuzu kavuruyoruz.İçine ölçülü sütümüzü ,tuz ve karabiberimizi ekleyip koyu bir muhallebi pişiriyoruz.Ve hemen akabinde makarna ile iyice karıştırıp ılınana kadar soğutuyoruz.
Ilınan krışımın içine taze fesleğen,maydonoz ve taze soğanla birlikte kaşar peynirimizi ekleyip yoğuruyoruz.Top top kofteler yapıp elimizle yassıltıyoruz.Biraz elimize yapısıyor sekil verirken o yuzden elimizi surekli ıslatmamız gerek bilginiz olsun bu konuda...
Bütün köftelerimizi hazırladıktan sonra çırpılmıs yumurtaya ve mısır ununa bulayıp kızartıyoruz ve yerken sevdiklerimizi gülen yüzlerini seyredip mutlu oluyoruz:)
No comments:
Post a Comment